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最大の地域で、ここで生産されるモルトウイスキーには多くのバリエーションがあります。北部ハイランド産のウイスキーはたいていミディアム・ボディで、かなり複雑かつ繊細です。東部ハイランド産のウイスキーは、フル・ボディからミディアム・ボディで、滑らかで甘味があり、ハイランド産らしく、フィニッシュはドライです。南ハイランド産のウイスキーには、他に比べてライトな傾向があります。香り豊かで、蜂蜜やヘザーが鼻に感じられる場合もありますが、やはりフィニッシュはハイランド産らしいです。西部ハイランド産のウイスキーは他よりもピート香が強く、たいてい、しっかりとしたまろやかな性格を持っています。テイスティング・ノートを読めばお分りになる通り、先入観を裏切ってくれる変わったシングルカスクもあります。

  1.  13.48
    13.48 Crêpe Suzette / クレープシュゼット
    在庫切れ
    価格
    ¥8,000
  2.  New AUG 4.243
    New AUG 4.243 A bothy on the burnt moor / 野焼き小屋
    価格
    ¥15,000
  3.  New mid-JUL 68.11  
    New mid-JUL 68.11   Honey cake with elderflower icing / エルダーフラワーアイシング掛けハニーケーキ
    価格
    ¥11,000
  4.  125.74
    125.74 Caribbean semi-freddo / カリビアン・セミ・フレッド
    価格
    ¥23,000
  5.  121.99
    121.99 Masala Chai black tea / マサラチャイ
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    価格
    ¥17,000
  6.  66.102
    66.102 Applewood Smoked Cream / リンゴの木で燻製したクリーム
    価格
    ¥10,000
  7.  4.234
    4.234 Sundowner dram / 夕暮れ時の一杯
    価格
    ¥17,000
  8.  42.41
    42.41 Message in a bottle / ボトルの中の手紙
    価格
    ¥12,000
  9.  112.18
    112.18 Culinary trip around Britain / イギリス料理の旅
    在庫切れ
    価格
    ¥9,000
  10.  52.21
    52.21 Tropical breezes fill the sails / 南国の風を満喫しながらセイリング
    在庫切れ
    価格
    ¥14,000
  11.  66.97
    66.97 Power of the Pause / 静止のパワー
    価格
    ¥12,000
  12.  4.229
    4.229 Volcanic jam / 火山のようなジャム
    価格
    ¥17,000
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