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この島の地表の少なくとも4分の1はピート層に覆われており、アイラ産のモルトウイスキーは、フェノールやヨードの香りと海草のような香りを持つことで有名です。島の南端部でつくられたウイスキーの多くはオイリーですが、それ以外のものには、乾いたスモーキーさが感じられることもあります。ピートで薫煙されていないものや、されていてもごく軽いものもありますが、テイスティング・ノートでは普通、こういったウイスキーは「典型ではない」と評されています。アイラ島の蒸溜所のうちの2つは、最近オーナーが変わり、新しいオーナーの下で、ピート香を150ppm にまで上げるなどの実験的試みが進められています。アイラ産のウイスキーには、試してみるのに少し勇気がいるものが多いのですが、偶然出会ったボトルが一生の友となることも大いにあり得ます。

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  2.  29.242
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    2018.10.25 発売
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    ¥26,000
  3.  29.251
    29.251 From the sweet side to the seaside / 甘さから海辺へ
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    53.256 “...hell-broth boil and bubble.” / グツグツ煮え立つ地獄のスープ
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  6.  53.255
    53.255 A couth youth / 洗練された若者
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    10.152 The leviathan wakes... / レビヤタン(巨獣)の覚醒…
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  8.  29.248
    29.248 Creaking ships lost in the fog / 軋みながら船が霧の中で迷子になる
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  9.  23.74
    23.74 Punchy, wacky, ashy! / 力強く、奇抜で、灰っぽい
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  10.  10.149
    10.149 Sweet, salty maritime symphony / 甘さと潮味の海のシンフォニー
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  11.  53.248
    53.248 Slapped by Poseidon's glove / ポセイドンのグローブで引っ叩かれた
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    ¥16,000
  12.  3.308
    3.308 A maritime meander / 海岸沿いの散策
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    ¥18,000
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