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ピート / PEATED


発売日 2017.10.27
熟成年数 8 Years
蒸留年 07/2008
カスク Refill Barrel / Bourbon
地域 Highland
ボトリング本数 198
アルコール度数 60.5%

タイトル: Sets embers glowing inside / 内なる残り火を起こす

[ノーズ] 魅惑的なラベンダーとヒースの香りのスモーク、薬香(湿布、ひめこうじ(香油を取る常緑樹)、ユーシ モー(ブランド名)の缶入歯磨き粉)そしてデメララ(甘藷糖)とヴァニラの甘さ。
[パレット]しまりのある味わいによって体の芯から暖まる - 煙、灰、たっぷりの甘さ(キャラメルリンゴ飴、砂糖がけのアーモンド、ジンジャースナップスのクッキー、チョコがけのナッツ)。加水によって香りは操り人形の工房と伝統を感じる薬局、さらにチャーしたオーク、スパイスした梨と焦がしたヒースを連想させる。加水により味わいも生き生きと活動的になる - 強いミント、ウッドとスモーク - フィニッシュは長く続く甘さと優しいスパイスが眠りに誘う。

The nose gets immediate blasts of attractive lavender and heather-scented smoke, something medicinal (muscle-rub, wintergreen, tin of Euthymol tooth-powder) and some Demerara and vanilla sweetness. The neat palate warms the cockles of the heart and sets glowing charcoal embers in the belly – smoke and ash and lots of sweetness (toffee apple, sugared almonds, ginger snaps, chocolate-coated nuts). The reduced nose conjures up a puppet-maker’s workshop and an old-fashioned apothecary’s – plus charred oak, spiced pear and scorched heather. The reduced palate is lively and playful – extra strong mints, wood and smoke – but lingering sweetness and gentle spices eventually rock you to sleep.

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  • Nose