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New MAY 55.46

New MAY 55.46
商品番号 55.46
発売日 2018-05-10 12:30:00
価格
¥13,000 (税込)

在庫状況: 在庫あり

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地域 Speyside Fidhorn
年数 16yrs
アルコール度数 58.1%
蒸留 2000/09
ボトリング本数 293
カスク 1st Fill Barrique / French Oak Heavliy Toasted

タイトル: Complex layers of fruit and wood / 果物と木の複雑な層

Double maturation has produced a complex nose – oak, aniseed, turmeric, ginger and varnished wood underneath fruity, perfumed layers of Amarena cherries, plums, prune juice, blackcurrant and Madeira wine. The palate also had attractive fruit and wood – plum, cherry, pear, black grapes and raisins counterpointed by sherry staves, tree bark and cured venison (with a particularly drying finish). The reduced nose – beetroot crisps in a basket, crystallised ginger and Black Forest ham on a wooden board. The palate now added black-jack chews and dark chocolate with ginger. After 15 years in ex-bourbon wood we transferred this to a new French oak hogshead. [ノーズ]オーク、アニス、ターメリック、ジンジャーとニスがけした木、複雑な層になったフルーツ香、アマレーナチェリー(チェリーのシロップ漬け)、プラム、プルーンジュース、カシスとマディラワイン。 [パレット]魅力的な果物と木‐プラム、チェリー、梨、ぶどう、シェリー漬けレーズン、樹皮、鹿肉の燻製(特に最後に乾燥させたもの)。鼻から香りが抜けるとバスケットに入ったビートチップス、生姜の砂糖漬けと木製の皿に盛られた生ハムの香草漬け。その後ブラックジャックチューと生姜入りのダークチョコレート。 15年間es-bourbon woodで熟成の後に new French oak hogsheadにて再熟成。