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New JAN 55.47

New JAN 55.47
商品番号 55.47
発売日 2018-01-12 12:30:00
価格
¥13,000 (税込)

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地域 Speyside Findhorn
年数 16
アルコール度数 54.8%
蒸留 Sep 2000 / Blackla
ボトリング本数 245
カスク 1st fill Barrique Charred Red Wine

タイトル: Barrique fantastique / バーベキューファンタスティック (楽しいBBQ)

This nose achieved a sweet/acidic balance – fudge donuts and sticky toffee pudding against damson gin and cherry liqueur chocolates; also some pleasant wood notes. That wood hit the palate dead centre – black pepper, nutmeg, cinnamon and charred oak, yet we agreed it was rounded and silky with toffee apple sweetness. The reduced nose combined melon, bramble jam and dried cranberries with toffee sauce over ice-cream and a tiny hint of humidors. The palate found tart raspberry and caramelised apple, with some leather and drying spice on the finish. After 16 years in ex-bourbon wood we transferred this into a red wine barrique. [ノーズ] 甘味と酸味のバランスが取れている - ファッジドーナツ、スティッキートフィープディング、ダムソンジン、チェリーリキュールチョコレート、落ち着いた木の香りも。 [パレット] 木の香りを中心にブラックペッパー、ナツメグ、シナモン、チャーしたオーク、そして滑らかで甘いリンゴ飴。メロン、キイチゴのジャム、トフィーソース(キャラメル)ドライクランベリーがけのアイスクリーム、シガー用貯蔵箱の香りが鼻から抜ける。ラズベリータルト、カラメライズしたリンゴ、皮の香り、乾燥スパイスがフィニッシュに。 Ex-borbon woodで16年寝かせた後red wine barriqueでフィニッシュ。