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芳醇、濃厚 & ドライフルーツ / DEEP, RICH & DRIED FRUITS

52.21

価格
¥14,000
在庫切れ
発売日 2018-04-13 12:30:00
年数 15 Years
蒸留 06/2001
カスク 1st Fill Barrique / Charred red wine
地域 Highland
ボトリング本数 219
アルコール度数 58.2%

タイトル: Tropical breezes fill the sails / 南国の風を満喫しながらセイリング

[ノーズ]
魅力的な甘さ。メイプルシロップとパンケーキ、バタースコッチ、キャラメル、煮た梨、カルバドス、オレンジの皮と胡桃。全て素晴らしい樽からの影響を受けている香りである。
[パレット]
刺激的な甘さ(いちぢく、デーツ、レーズン、シェリー漬けトライフル)、樽の特徴である焦がしたトフィと砂糖コーティングした胡桃。香りが鼻を抜けるとシェリー、ポートワイン、ガムとジェリーベイビーズ(ぐみ)、これらが南国の風に吹かれながらセイリングしている船の上にある。味わいはいったんクリーンになり、アフターにはドライ、ナッティ、マジパン、乾燥アップルリング、焼き栗、ラムレーズンチョコレートとピスタチオアイスクリーム。
14年間 bourbon barrel で熟成した後 first-fill ex-red wine hogsheadでフィニッシュ。


The nose was attractively sweet – pancakes with maple syrup, butterscotch, caramel, stewed pears, Calvados, orange zest and walnuts – all signifying really good wood influence. The palate had intense sweetness (figs, dates, raisins, sherry-soaked trifle), some wood character, burnt toffee and glazed walnuts. The reduced nose evoked sherry and port, wine gums and jelly babies, all served on board a clipper – tropical breezes filling the sails. The palate was now clean, dry and nutty – marzipan, dried apple rings, roasted chestnuts, rum and raisin chocolate and pistachio ice-cream. After 14 years in a bourbon barrel we transferred this to a first-fill ex-red wine hogshead.

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  • Nose
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