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アイラ

アイラ

この島の地表の少なくとも4分の1はピート層に覆われており、アイラ産のモルトウイスキーは、フェノールやヨードの香りと海草のような香りを持つことで有名です。島の南端部でつくられたウイスキーの多くはオイリーですが、それ以外のものには、乾いたスモーキーさが感じられることもあります。ピートで薫煙されていないものや、されていてもごく軽いものもありますが、テイスティング・ノートでは普通、こういったウイスキーは「典型ではない」と評されています。アイラ島の蒸溜所のうちの2つは、最近オーナーが変わり、新しいオーナーの下で、ピート香を150ppm にまで上げるなどの実験的試みが進められています。アイラ産のウイスキーには、試してみるのに少し勇気がいるものが多いのですが、偶然出会ったボトルが一生の友となることも大いにあり得ます。

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