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若々しく & 軽快 / YOUNG & SPRITELY

NEW 88.12

価格
¥9,800
発売日 2018.11.9
熟成年数 9 Years
蒸留年 05 / 2009
カスク Refill Barrel / Bourbon
地域 Speyside
ボトリング本数 232
アルコール度数 54.0

タイトル: Salmon in a rabbit hutch / ウサギ小屋のサーモン

[ノーズ]まずペンキを塗った食器棚を開けた香り。使い込まれた刷毛とテレビン油、そして青リンゴや洋梨の新鮮な庭にあるフルーツ香。ライム味のチューイッツ(グミの商品名)とバブルガムも。時間がたつと土っぽさやレモンブロッサム、焼いたパイナップルが現れる。加水すると、グースベリーカード、ワインガム、緑木、そしてカルバドス漬けた焼いた洋梨。
[パレット]味わいは全体を通じて甘くスパイシー。シトラスの外皮、オレンジブロッサム、シナモンパウダー、クローブロック、泡状のストロベリー。フレッシュの麦わらの味わいは、ウサギ小屋を思わせる。加水すると生姜のニュアンス、蜂蜜掛けのオートミール、白コショウ、ワックス、多汁なバタークランペット。

The panel appeared to have entered a paint cupboard upon first nosing. We found well-used paint brushes, turpentine and then a dive towards fresh garden fruits such as green apples and pears. Before a sidestep into lime chewits and bubblegum. With time it became earthier and showed notes of lemon blossom and charred pineapple. Water brought out a grassier edge with gooseberry curd, wine gums, green wood and pears baked in calvados. The palate was all sweetness and spices. Citrus rind, orange blossom, cinnamon powder, clove rock and strawberry foam all appeared. Notes of fresh straw suggested a well kept rabbit hutch. With water we found gingery notes, honeyed oatmeal, white pepper, light wax and buttery crumpet succulence.

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